Cette recette fait partie de l'expérience El Dia de los Muertos. Que vous ayez acheté le livret ou non, nous espérons que vous apprécierez ce dîner !
Voici le menu de ce soir.
Vous trouverez ci-dessous une liste d'ingrédients par cours et par plat ainsi que les instructions de cuisson. Nous espérons que vous apprécierez le processus de cuisson et, plus tard, un délicieux dîner avec vos invités.
Par quoi commencer ?
Lorsqu'il y a plusieurs plats à préparer, on ne sait parfois pas par où commencer.
Voici une idée sur la façon dont vous pouvez vous organiser :
Vous pouvez commencer par rincer votre riz et le laisser reposer dans l'eau. Ensuite, nous vous recommandons de couper tous les légumes car vous n'aurez ainsi ensuite qu'à les cuire. Préchauffez votre four à 180°. Lorsque votre préparation est terminée, vous pouvez commencer par le chou-fleur et les patates douces pour les faire cuire en même temps dans votre four. Tout est dans le four ? Commencez à faire cuire le riz jaune. Pendant qu'il cuit, gardez un œil sur votre préparation et commencez à préparer votre sauce (les haricots noirs en sauce tomate et la sauce tahini). Pour finir, faites cuire les poires pochées, elles seront ainsi peut-être encore tièdes à l’arrivée de vos convives. Enfin, émincez le gingembre, préparez vos garnitures supplémentaires et au dernier moment, réchauffez vos tacos ou lavez votre salade.
Tous ces plats peuvent être réchauffés, alors allez-y doucement, profitez du processus et apportez-y de l'amour.
Tranche de gingembre
Le gingembre aide à activer notre feu digestif. Ainsi, commencer par une tranche de gingembre avant le repas peut être très bénéfique et nous permettre de mieux digérer.
Ingrédients :
Un morceau de taille moyenne de gingembre
Sel
Le jus d’un citron
Instructions :
Pelez le gingembre. Astuce: C'est plus facile si vous utilisez une petite cuillère et grattez la peau. Coupez ensuite le gingembre en tranches très fines, et comptez 1 à 2 tranches fines par personne. Ajoutez un peu de sel et quelques gouttes de jus de citron sur la tranche. Servez avec un verre d'eau à proximité au cas où le gingembre serait épicé ou intense. Profitez du feu !
Soupe de courge butternut
Tacos avec ses différents assortiments
Poires pochées
Bon appétit !
Cette recette fait partie du kit expérientiel El Día de los Muertos. Pour plus de détails et l'envie d'acheter les cartes d'exploration, consultez notre boutique :